मसूरी , PAHAAD NEWS TEAM
देश भर में पिटन बटर को लोकप्रिय बनाने वाले पिनट बटर किंग अब हमारे बीच नहीं रहे। देश के पूर्व प्रधानमंत्री राजीव गांधी को दून स्कूल में छात्र होने के दौरान पीनट बटर बहुत पसंद था। मसूरी ट्रेडर्स एंड वेलफेयर एसोसिएशन के अध्यक्ष रजत अग्रवाल सहित राजनीतिक दलों, सामाजिक संगठनों सहित मसूरी के निवासियों ने उनके निधन पर दुख व्यक्त किया और उनकी आत्मा की शांति के लिए प्रार्थना की।
सनराइज फूड प्रोडक्ट्स के संस्थापक के साथ-साथ मसूरी के पीनट बटर और पीनट बटर मैन के संस्थापक बचन सिंह नेगी का लंबी बीमारी के बाद 92 वर्ष की आयु में निधन हो गया। मूंगफली का मक्खन मूंगफली से निर्मित मक्खन है जिसका आविष्कार उन्होंने किया था। उन्होंने अंग्रेजों के समय में इस प्रोजेक्ट पर पहले अंग्रेजों के साथ काम किया और फिर उन्होंने अपनी खुद की कंपनी बनाई।
वह पीनट बटर के अलावा भुनी हुई मूंगफली भी बेचते थे। उन्होंने इस व्यवसाय को बड़े पैमाने पर कभी नहीं किया, लेकिन अगर उन्होंने चुना होता तो वे एक बड़े अंपायर को खड़ा कर सकते थे। लेकिन वह इसे खुद बनाता था और अपने कंधे पर एक बैग में रखकर दुकान से दुकान तक मूंगफली का मक्खन बेचता था। स्वाद से लोग मंत्रमुग्ध हो गए। बाद में वह आदेश पर देहरादून समेत देश के अन्य हिस्सों में सामान भेजता था। क्योंकि मूंगफली का मक्खन पहले केवल विदेशियों या तिब्बतियों द्वारा उपयोग किया जाता था क्योंकि अन्य लोग इसके अस्तित्व से अनजान थे। कई व्यापारियों ने रणनीति सीखने के लिए उनसे संपर्क किया, लेकिन उन्होंने इसे साझा करने से इनकार कर दिया। 2005 में, उनके मूंगफली के मक्खन पर एक पत्रिका की कहानी भी प्रकाशित हुई थी।
वह पीनट बटर के अलावा भुनी हुई मूंगफली भी बेचते थे। उन्होंने इस व्यवसाय को बड़े पैमाने पर कभी नहीं किया, लेकिन अगर उन्होंने चुना होता तो वे एक बड़े अंपायर को खड़ा कर सकते थे। लेकिन वह इसे खुद बनाते थे और अपने कंधे पर एक बैग में रखकर दुकान से दुकान तक पीनट बटर बेचा करते थे । स्वाद से लोग मंत्रमुग्ध हो गए। बाद में वह ओर्डर पर देहरादून समेत देश के अन्य हिस्सों में सामान भेजते थे । क्योंकि मूंगफली का मक्खन पहले केवल विदेशियों या तिब्बतियों द्वारा उपयोग किया जाता था क्योंकि अन्य लोग इसके अस्तित्व से अनजान थे। कई व्यापारियों ने रणनीति सीखने के लिए उनसे संपर्क किया, लेकिन उन्होंने इसे साझा करने से इनकार कर दिया। 2005 में, उनके मूंगफली के मक्खन पर एक पत्रिका की कहानी भी प्रकाशित हुई थी।
मसूरी ट्रेडर्स एंड वेलफेयर एसोसिएशन के अध्यक्ष रजत अग्रवाल के अनुसार, वह स्वतंत्र भारत में मूंगफली के मक्खन के पहले निर्माता थे, और उनकी कंपनी को सन राइज फूड प्रोडक्ट्स कहा जाता था। उनका पीनट बटर पूरे भारत में खूब पसंद किया गया था। देश को आजादी मिलने के बाद जब अंग्रेजों ने मसूरी छोड़ दिया, तो बच्चन सिंह को कथित तौर पर मूंगफली का मक्खन बनाना सिखाया गया था। बचन सिंह सरल और सीधे स्वभाव के थे। वह सभी को प्यार करते थे , सामान बेचते थे और उधार देते थे , मूंगफली का मक्खन बेचते थे और पैसे की पेशकश करते थे । उन्होंने कहा कि लंबे समय से भारत को वर्ष में मूंगफली के मक्खन का सीमित ज्ञान था।अमूल, ब्रिटैनिया, सनड्रॉप, फंनफूड आदि अन्य जैसी कंपनियां हाल के वर्षों में उभरी हैं।लेकिन बचन सिंह नेगी के पीनट बटर के स्वाद का जवाब आज तक नहीं था. मसूरी ट्रेड एसोसिएशन इस व्यवसायी की सराहना करते है।
